真空包装工作原理与生产条件

 食品为了便于储存及运输，还有保质期问题，很多都采用真空袋包装，真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

真空包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

食品用真空袋生产条件。

先，是环境的要求！

一、进入食品真空袋车间之前要求车间工人换工作服，换鞋子，洗手，。如果您不是公司的员工想要参观一下，您得穿上隔离衣带上脚套才行呢!

二、在进入食品真空袋车间之前有一个装置叫“风淋“是用的，每一个进入车间的人从这里经过，并一下！

三、车间的总体卫生要求每天清洁、检查，每周一次！地面用84，环境用紫外线！

四：要求车间密闭性要好，防止蚊蝇、老鼠之类害虫进入车间，污染环境！